Stabmixer mit 500 mm Rühraufsatz

Industriedesign

Diese professionelle Ausrüstung kombiniert Edelstahl und glasfaserverstärktes Polyamid für optimale Haltbarkeit. Der 500 mm Mischfuß ermöglicht den Einsatz in Behältern mit großem Fassungsvermögen, während das ergonomische Design eine komfortable Handhabung bei intensiven Arbeitsvorgängen gewährleistet.

Einstellbare Leistung

Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung bietet präzise Kontrolle über die Textur der Zubereitungen. Die Arretiervorrichtung ermöglicht einen Dauerbetrieb ohne ständiges Halten des Abzugs, wodurch die Ermüdung des Bedieners bei der Verarbeitung großer Mengen reduziert wird.

Technische Daten

Wartung & Sicherheit

Das abnehmbare Messer erleichtert die Reinigung und hygienische Wartung. Ein komplettes Demontageset wird mit dem Gerät geliefert. Entsprechend den Anforderungen professioneller Küchen erfüllt es die geltenden Sicherheitsstandards für Großküchenausrüstung.

Anwendungen

Vielseitig und leistungsstark verarbeitet dieses Gerät Saucen, Suppen, Veloutés, Pürees und Coulis in großen Mengen. Es ermöglicht die Emulgierung von Vinaigrettes und kontinuierliches Mixen ohne Unterbrechung des Betriebs, wodurch die Produktivität in der Warmküche optimiert wird.