Reblochade Brézière Sortiment

Das Raclette-Essential

Dieses professionelle Set vereint alle wesentlichen Elemente für ein authentisches Raclette-Erlebnis in gastronomischen Betrieben. Es umfasst ein leistungsstarkes Brézière-Gerät, ein komplettes Reblochade-Set sowie zwei professionelle Messer für einen optimalen Service.

Brézière-Gerät

Konzipiert für Portionen von 1/6 bis 1/3 eines Laibs, eignet sich dieses Gerät für Tische mit 1 bis 4 Gästen. Die zwei höhenverstellbaren Heizrampen ermöglichen eine Temperaturanpassung je nach Menge des zu schmelzenden Käses. Der abnehmbare Käsehalter ist spülmaschinengeeignet, während die klappbare Konstruktion eine platzsparende Aufbewahrung garantiert. Aus Edelstahl gefertigt für intensive Nutzung.

Reblochade-Set

Dieses ergänzende Zubehör besteht aus zwei Pfännchen, zwei Spachteln und einem Edelstahl-Stütztablett. Jede Komponente ist dimensioniert, um perfekt in das Brézière-Heizsystem zu integrieren.

Traditionelle Messer

Diese beiden professionellen Messer vereinen eine glatte Klinge zum Schaben des geschmolzenen Käses und eine mikrogezähnte Seite zum Herstellen der Nonnen (Religieuses). Die Klinge aus gehärtetem Edelstahl, der lackierte Holzgriff und die Messingnieten sorgen für eine hochwertige Verarbeitung und einen angenehmen Griff.

Spezifikationen