Silikonform Pomponettes - 96 Hohlräume - Durchmesser 36 mm

Premium-Design

Dieses professionelle Equipment der Marke Matfer erfüllt die Anforderungen von handwerklichen Konditoren und Gastronomen. Hergestellt aus verstärktem Silikon mit einer Glasstrickstruktur, vereint es Flexibilität und strukturelle Stabilität. Die intrinsisch antihaftende Oberfläche macht jegliches Einfetten überflüssig und garantiert ein makelloses Entformen.

Thermische Leistung

Das von Matfer patentierte Flexipan-Verfahren optimiert die Wärmeverteilung für gleichmäßiges Backen. Die extreme Temperaturbeständigkeit (-40°C bis +260°C) ermöglicht den Einsatz in konventionellen und Umluftöfen sowie in der Tiefkühlung und Kühlkette. Die außergewöhnliche Haltbarkeit garantiert zwischen 2000 und 3000 Zyklen je nach Einsatzbedingungen.

Betriebliche Effizienz

Die Konfiguration mit 96 kreisförmigen Abdrücken von ⌀ 36 mm maximiert die Produktivität in der Werkstatt. Die Wartung beschränkt sich auf ein einfaches Einweichen in heißem Wasser, ohne den Einsatz aggressiver Chemikalien.

Technische Spezifikationen