Silikon Cannelés Form 12 Mulden Bordeaux Stil

Übersicht

Diese professionelle Backform aus 100% antihaftbeschichtetem Silikon ermöglicht die Zubereitung von 8 perfekt gebackenen Bordeaux-Cannelés bei jedem Gebrauch. Das flexible Material garantiert ein einfaches Entformen, ohne die charakteristische Form dieser kleinen Kuchen zu beschädigen.

Optimierte Abmessungen

Jede Mulde hat einen Durchmesser von 54 mm und eine Höhe von 48 mm, ideale Abmessungen für die charakteristische karamellisierte Kruste und das zarte Herz. Das GN 1/3-Format optimiert die Arbeitsfläche: 3 Formen auf einem GN 1/1-Blech oder 6 Formen auf einem 600 × 400 mm Blech.

Thermische Beständigkeit

Konstruiert für eine Temperaturspanne von -60°C bis +260°C, ist diese Form für konventionelle Öfen, Mikrowellen und Spülmaschinen zur einfachen Reinigung geeignet. Das kompakte Format erleichtert die Lagerung in professionellen Räumlichkeiten.

Technische Merkmale