Silikon Tropfenform Entremet 260x160mm - Professionelle Backform

Pro-Design

Diese tropfenförmige Form erfüllt die Anforderungen von Konditoren und Gastronomieprofis. Herausgegeben von Matfer, vereint sie Robustheit und Effizienz für den intensiven täglichen Gebrauch.

Spezifikationen

Technische Vorteile

Edelstahl bietet maximale Haltbarkeit unter professionellen Anforderungen. Seine inerte Oberfläche bewahrt die aromatische Integrität der Zubereitungen ohne chemische Wechselwirkung. Die Geometrie dieses Rahmens ermöglicht die Herstellung von mittelgroßen bis großen Entremets, sowohl für Vitrinen als auch für den Teller. Die Höhe von 40 mm bietet großzügig Platz für Schichtüberlagerungen und Einsätze.

Anwendungen

Konzipiert für die Herstellung moderner Desserts, Bayerische Cremes, Mousses und gefrorene Entremets. Das Tropfenprofil verleiht Ihren Kreationen grafische Einzigartigkeit und vereinfacht gleichzeitig die Fertigungs- und Dekorationsphasen.