Name: Shun Damastmesser Set 2-teilig - Allzweckmesser 15 cm und Santokumesser 18 cm
Brand: KAI
SKU: KIDMS230
Price: 173.46 EUR
Availability: InStock

Shun Damastmesser Set 2-teilig - Allzweckmesser 15 cm und Santokumesser 18 cm

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Shun Damast 2-teiliges Messerset mit einem Universalmesser und einem Santoku, entwickelt für anspruchsvolle Köche. Damaststahl-Klingen mit PakkaWood-Griffen für Komfort und Schnittpräzision. Perfekte Verbindung aus japanischer Tradition und professioneller Leistung für jede Zubereitung.

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Marke: KAI
Référence: KIDMS230
Kategorie: Japanische Messer

Japanische Exzellenz

Dieses professionelle Messer-Duo vereint zwei ikonische Stücke aus der SHUN-Serie von KAI. Geschmiedet in Seki, Japan, erfüllen das 15 cm Universalmesser und das 18 cm Santoku die Anforderungen anspruchsvoller Köche und Kochbegeisterter gleichermaßen.

Außergewöhnliche Klingen

Japanischer VG MAX-Stahl bildet den Kern dieser Klingen, umgeben von 32 Damast-Lagen. Eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala garantiert dauerhafte Schärfe und bemerkenswerte Stabilität. Das Schneiden bleibt auf allen Zutaten geschmeidig, selbst auf den widerstandsfähigsten.

Beherrschte Ergonomie

Griffe aus schwarzem Pakka vereinen Eleganz und Funktionalität. Das Santoku misst 12,2 cm Griff gegen 10,4 cm beim Universalmesser. Die gerade Seitenkante garantiert einen rutschfesten Halt, während der durchgehende Erl für perfekte Balance und erhöhte Sicherheit sorgt.

Technische Spezifikationen

Stahl	Japanischer VG MAX + 32 Damast-Lagen
Härte	61 HRC (Rockwell)
Griff	Schwarzes Pakka
Santoku-Grifflänge	12,2 cm
Universal-Grifflänge	10,4 cm
Zertifizierung	NSF
Ursprung	Seki, Japan

Prestigeträchtige Geschenkbox

Präsentiert in einer Holzbox von Shun, stellen diese Messer ein außergewöhnliches Geschenk für Küchenprofis, Gastronomiestudenten oder anspruchsvolle Sammler dar. Hergestellt in Seki, Japan — Die perfekte Verbindung aus raffinierter Ästhetik und kulinarischer Leistung.