Schokoladenform Halbschale Craquelé-Effekt - 4 Hohlräume - 112 x 80 mm

Charakteristische Craquelé-Oberfläche

Diese professionelle Halbschalenform wurde speziell für die Herstellung von Schokoladeneiern mit charakteristischer geknackter Oberfläche entwickelt. Sie umfasst 4 Abdrücke, mit denen bei jeder Verwendung 2 komplette Eier geformt werden können. Jede Halbschale hat Abmessungen von 112 × 80 mm für beeindruckende Schokoladenkreationen.

Optimale Transparenz

Hergestellt aus transparentem Copolyester von Matfer, bietet diese Form vollständige Sichtbarkeit der Schokoladenkristallisation während der Arbeit. Diese Klarheit ermöglicht eine feine Anpassung der Dekorationen und präzise Kontrolle des Temperierens Ihrer Zubereitungen.

Professionelle Praktikabilität

Das antihaftende Material garantiert ein reibungsloses Entformen ohne Risiko von Bruch oder Markierung. Die Wartung beschränkt sich auf einfaches Ausspülen, was eine schnelle Wiederverwendung zwischen den Zyklen ermöglicht. Die Robustheit des Copolyesters widersteht dem täglichen intensiven Gebrauch in professionellen Werkstätten.

Technische Merkmale