Schokoladentemperiermaschine Wasser 15 - Kapazität 1,3 Liter

Professionelle Konstruktion

Diese Wasser-Temperiermaschine für Schokolade verfügt über eine vollständig aus AISI 304 Edelstahl gefertigte Struktur, die eine optimale Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit für stark frequentierte professionelle Umgebungen bietet.

Gastronorm-Behälter

Das Gerät ist mit einem Gastronorm-Behälter im Format GN 2/3 mit einer Tiefe von 150 mm ausgestattet, der ein Nutzvolumen von 1,3 L bietet. Die integrierten Griffe ermöglichen eine einfache Handhabung, während der Edelstahldeckel die Temperatur hält und die Hygiene gewährleistet.

Präzises Wasserbad

Das Wasserbad-System ermöglicht ein schnelles und homogenes Schmelzen der Schokolade. Der elektronische Thermostat erlaubt eine feine Einstellung der Wassertemperatur zwischen 20°C und 90°C und garantiert eine konstante thermische Stabilität für ein gleichmäßiges Temperieren.

Sicherheit & Kontrolle

Eine thermische Sicherheitseinrichtung schaltet bei Überhitzung automatisch die Stromzufuhr ab. Die wasserdichte Touch-Bedienung erleichtert die Reinigung und bietet optimalen Schutz. Eine externe Temperatursonde (Referenz 260590) kann zur direkten Kontrolle der Schokoladentemperatur hinzugefügt werden.

Technische Daten