Schokoladentemperiermaschine Caloribac 350ml - Professionelles Wasserbad

Übersicht

Der Caloribac Schokoladenschmelzer von Matfer unterstützt Profis beim Schmelzen und Temperieren von Schokolade, Überzügen, Saucen und Gelees. Sein 0,35 L Behälter erfüllt die Anforderungen professioneller Küchen.

Robuste Konstruktion

Der nicht abnehmbare Behälter aus Edelstahl garantiert bemerkenswerte Haltbarkeit. Die äußere schlagfeste Polypropylen Hülle schützt das Gerät vor Stößen. Sein Gewicht von 1,8 kg erleichtert den Transport und die Integration in jeden Arbeitsbereich.

Thermische Kontrolle

Das berührungsempfindliche Bedienfeld ermöglicht intuitive Bedienung. Die elektronische Regelung deckt einen Bereich von 25 bis 90°C mit einer Genauigkeit von ± 1,5°C ab. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für homogenes Schmelzen der Schokolade im gesamten Behälter.

Energieeffizienz

Die Isolationsleistung optimiert den Energieverbrauch. Der transparente Deckel aus Styrol-Acrylnitril ermöglicht die Überwachung des Schmelzvorgangs ohne Öffnen des Geräts, wodurch Temperatur und Hygiene erhalten bleiben.