Schokoladenschmelzer 2 Liter - Schokoladen-Bain-Marie 22

Premium-Konstruktion

Diese Matfer Wasser-Temperiermaschine verfügt über eine vollständig aus AISI 304 Edelstahl gefertigte Struktur. Diese Materialwahl garantiert bemerkenswerte Langlebigkeit und makellose Hygiene und erfüllt die Anforderungen der anspruchsvollsten Werkstätten. Das Gerät widersteht problemlos dem intensiven Verschleiß in professionellen Chocolatier-Umgebungen.

Automatisches Temperieren

Das 2-Liter-Reservoir eignet sich für regelmäßige Produktion. Der elektronische Zyklus durchläuft drei programmierte Phasen: Schmelzen bei 50°C, kontrolliertes Abkühlen auf 25/27°C, dann endgültige Stabilisierung bei 30/32°C. Der Prozess läuft ohne ständige Überwachung für optimale Ergebnisse ab.

Wasserdichte Bedienung

Die vollständig wasserdichte Touchscreen-Oberfläche erleichtert Reinigung und Handhabung. Die für Profis entwickelte Ergonomie reduziert Bedienzeiten und optimiert tägliche Arbeitsabläufe.

Autonome Wasserversorgung

Das Wasserfüllsystem arbeitet mit Magnetventil und elektronischer Pegelregelung. Dieser autonome Betrieb gewährleistet vollständige Sorgenfreiheit während der Produktionsphasen.

Technische Daten