Schokoladenlufttemperiermaschine 15 - Kapazität 1,3 L

Premium-Konstruktion

Die Matfer Choco Air 15 Temperiermaschine ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, um eine bemerkenswerte Langlebigkeit zu gewährleisten. Ihre robuste Struktur widersteht den Anforderungen professioneller Umgebungen und gewährleistet gleichzeitig optimale Hygienestandards.

Thermische Kontrolle

Mit leistungsstarker Isolierung sorgt diese Maschine für ideale thermische Stabilität bei kontrollierten und wirtschaftlichen Temperiersitzungen. Das präzise Thermostat bietet einen Einstellbereich von 20°C bis 60°C, sodass Sie die Temperatur je nach verwendeter Schokoladenart anpassen können.

Professionelle Ergonomie

Das wasserdichte Touch-Bedienfeld vereinfacht schnelle Einstellungen und die tägliche Reinigung. Diese intuitive Bedienoberfläche minimiert den Wartungsaufwand und optimiert den Arbeitsablauf in der Werkstatt. Das Gerät nimmt gleichzeitig zwei GN 1/3 Behälter auf, um parallel mit zwei Schokoladensorten zu arbeiten.

Fortschrittliche Präzision

Für eine feinere Kontrolle kann eine Sonde (Referenz 260590) direkt an das Gerät angeschlossen werden. Sehen Sie die Schokoladentemperatur in Echtzeit und passen Sie Ihre Parameter beim Tauchen von Pralinen mit perfekter Genauigkeit an.

Technische Daten