Schneller Mikrowellen-Konvektionsofen - Rote Ausführung

Kombinierte Technologie

Dieser professionelle Sofraca-Ofen vereint drei Garverfahren in einem einzigen kompakten Gerät: Umluft, Mikrowelle und gesteuerte Belüftung. Er gewährleistet schnelles Garen, gleichmäßiges Aufwärmen und optimales Auftauen bei gleichzeitiger Erhaltung der Textur der Speisen. Für die Anforderungen der Gastronomie konzipiert, vereint er hohe Leistung mit präziser Temperatursteuerung.

Leistung & Kontrolle

Mit 3500W Gesamtleistung und einer maximalen Temperatur von 280°C garantiert das Gerät schnelle und einwandfreie Ergebnisse. Die Belüftung bietet 10 Geschwindigkeitsstufen, während die Mikrowellenleistung auf 10 Stufen von 0 bis 100% einstellbar ist für eine feine Steuerung jedes Zyklus.

Intuitive Bedienoberfläche

Der 5-Zoll Farbdisplay vereinfacht Navigation und Programmierung. Speichern Sie bis zu 1000 individuelle Rezepte mit bis zu 15 aufeinanderfolgenden Schritten pro Programm. Verknüpfen Sie Ihre eigenen Fotos mit Rezepten für sofortige visuelle Identifizierung und starten Sie Zubereitungen mit einem einzigen Tastendruck.

Installation & Konnektivität

Der SOFRASPEED arbeitet ohne Abzugshaube und wird an eine Standard-Steckdose mit einphasigem Strom angeschlossen. Seine kompakte Bauweise ermöglicht die Installation auf Arbeitsflächen mit nur 60 cm Tiefe, ideal für beengte Räume. Der integrierte USB-Anschluss ermöglicht den Import und Export von Rezepten zwischen Geräten für eine sofortige Harmonisierung Ihrer Prozesse.

Robustheit & Lieferumfang

Die komplett aus Edelstahl gefertigte Konstruktion gewährleistet optimale Haltbarkeit. Die Garraum mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung und erfüllt die strengsten Hygienestandards. Das Gerät wird betriebsbereit geliefert mit einer Pizzaschaufel mit Seitenschutz, einem rechteckigen Teflonkorb, einer speziellen runden Pizzaplatte und einem Teflonscheibe.

Technische Daten