Savarinform Exoglass Offen - Durchmesser 70 mm - Set mit 12 Stück

Einteilige Konstruktion

Diese professionelle Savarinform von Matfer verfügt über eine einteilige Struktur aus Exoglass®-Verbundwerkstoff ohne Schweißnähte oder gerollte Ränder. Diese Architektur garantiert optimale Stabilität und eine stabile Geometrie, selbst bei intensivem Einsatz. Das Fehlen von Schwachstellen sorgt für eine verlängerte Lebensdauer für den täglichen Gebrauch in der professionellen Küche.

Thermische Leistung

Exoglass® sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichbleibende Backergebnisse und kontrollierte Karamellisierung. Seine geringe Wärmeträgheit ermöglicht ein schnelles Entformen ohne Verbrennungsgefahr und bewahrt die Musterdefinition und die Integrität der Zubereitungen. Die schwarze Farbe erleichtert die visuelle Überwachung des Backvorgangs.

Betriebliche Vielseitigkeit

Kompatibel mit konventionellen Öfen und Mikrowellen, begleitet dieses Utensil den gesamten Prozess: Zubereitung, Backen, Aufbewahrung und Anrichten. Es widersteht dem thermischen Schock aus dem Gefrierschrank und ist spülmaschinengeeignet für eine effiziente Reinigung. Die schlichte Präsentation hebt Ihre Kreationen im Speisesaal hervor.

Technische Daten