Rundes Rattan-Gärkorb 220x80 mm

Kontrollierte Gärung

Dieser runde Gärkorb aus der Backformen-Kollektion von Vogue ist ein unverzichtbares Werkzeug für Bäckereifachleute. Sein Format von Ø 220 mm × H 80 mm schafft eine optimale Umgebung für die Entwicklung von Hefeteigen und gewährleistet eine gleichmäßige und kontrollierte Teigführung bei jedem Gebrauch.

Natürliche Belüftung

Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem natürlichem Rattan, gewährleistet dieses Zubehör eine konstante Luftzirkulation während der gesamten Gärphase. Diese natürliche Durchlässigkeit fördert ein ausgewogenes Sauerteigwachstum und verhindert gleichzeitig Feuchtigkeitsansammlung. Das robuste Geflecht behält trotz intensiver täglicher Nutzung seine Form vollständig bei.

Profi-Leistung

Entwickelt für Küchen mit hohem Durchsatz, vereint dieser Korb Leichtigkeit mit einem Fassungsvermögen von 1,717 L, um die Handhabung bei der Serienproduktion zu erleichtern. Seine perfekte runde Geometrie prägt eine regelmäßige Krone auf Broten, Brioches und feinen Backwaren und veredelt so die finale Präsentation Ihrer Kreationen.

Technische Daten