Runde Zylindrische Form - 24 Abdrücke - Durchmesser 65 mm

Technische Konstruktion

Diese Platte mit 24 zylindrischen Mulden mit abgerundeter Oberseite kombiniert ein Glasfasergewebe mit mehreren Schichten schwarzen Silikons. Die Verbundstruktur gewährleistet optimale Flexibilität für eine reibungslose Handhabung in der Werkstatt und garantiert gleichzeitig eine präzise Geometrieerhaltung während des Backens.

Kulinarische Leistung

Die antihaftbeschichtete Oberfläche ermöglicht sofortiges Entformen ohne vorherige Vorbereitung. Die 24 Zylinder mit ⌀ 65 mm profitieren von einer gleichmäßigen Wärmeverteilung, die identisches Aufgehen und gleichmäßige Bräunung über die gesamte Platte hinweg gewährleistet. Kompatibel mit allen professionellen Öfen.

Haltbarkeit & Vielseitigkeit

Temperaturbereich -40°C bis +260°C für Backen und Tiefkühlung. Geschätzte Haltbarkeit zwischen 2000 und 3000 Zyklen je nach Betriebsbedingungen. Einfache Reinigung durch Einweichen in heißem Seifenwasser. Unverzichtbares Werkzeug für aufwendige Desserts und herzhafte Zubereitungen in der Gastronomie.

Technische Daten