Runde Tarteform - Durchmesser 10,09 cm - 6-teiliges Set

Innovatives Material

Dieses Set mit 6 Tarte-Ringen mit einem Durchmesser von ⌀ 100,9 mm besteht aus Exoglass, einem technischen Verbundwerkstoff, der von Matfer entwickelt wurde. Dieses Material vereint Leichtigkeit mit struktureller Festigkeit und bietet überlegene Haltbarkeit in intensiven professionellen Einsatzbereichen. Seine spezifische Zusammensetzung verhindert thermische und mechanische Verformung und gewährleistet eine stabile Geometrie bei wiederholtem Gebrauch.

Thermische Leistung

Das einteilige Design sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Diese thermische Gleichmäßigkeit führt zu einer ausgewogenen Karamellisierung des Teigs und einer optimalen Textur der Füllungen. Die Ergebnisse sind reproduzierbar und entsprechen den Standards der professionellen Konditorei, sowohl im visuellen Erscheinungsbild als auch in den organoleptischen Eigenschaften.

Ergonomisches Design

Das Fehlen von Schweißnähten und gerollten Kanten eliminiert Schwachstellen und ermöglicht ein sicheres Herauslösen ohne Verbrennungsgefahr. Das abgerundete Profil der oberen Kante bietet eine doppelte Kompatibilität: Es eignet sich sowohl für traditionelles Eindrücken als auch für bündiges Eindrücken und erweitert so die technischen und ästhetischen Möglichkeiten.

Technische Daten