Exeal Runde Tortenplatte - Durchmesser 240 mm

Professionelle Konstruktion

Dieses runde Backblech Exeal von Matfer vereint Robustheit und Handlichkeit, um den Anforderungen professioneller Küchen gerecht zu werden. Aus Premium-Stahl gefertigt, widersteht es den täglichen Belastungen des intensiven Betriebs und behält seine Eigenschaften über lange Zeit bei.

Wärmeübertragung

Die massive, ungelochte Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche. Ihre Teige und Füllungen profitieren von einem gleichmäßigen und kontrollierten Temperaturanstieg, der konstante Ergebnisse auf professionellem Niveau garantiert.

Einfaches Lösen

Die exklusive Doppelschichtbeschichtung macht ein vorheriges Einbuttern oder Ölen überflüssig. Diese Technologie vereinfacht sowohl die Zubereitung als auch die Reinigung. Spülmaschinengeeignet, fügt es sich perfekt in die anspruchsvollen Abläufe von Gemeinschaftsverpflegung und Restaurants ein.

Betriebliche Vielseitigkeit

Korrosionsbeständig konzipiert, toleriert dieses Blech die Kühlraumlagerung sowie den Einsatz in Gärkammern. Es ist die ideale Unterlage für individuelle Zubereitungen: herzhafte Galettes, süße Torten und andere Backwaren finden hier ihre perfekte Backform.

Technische Daten