Runder roter Bräter 3,2 L - Emaillierter Gusseisen-Topf

Optimale Wärmeverteilung

Entwickelt nach den Standards der professionellen Gastronomie, sorgt dieser runde Bräter aus Premium-Gusseisen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche. Die thermische Masse des Materials ermöglicht eine kontrollierte Temperaturerhöhung und eine langanhaltende Wärmespeicherung, besonders geeignet für längeres Schmoren und Schmoren.

Professionelle Konstruktion

Die verstärkte Struktur verfügt über robuste Griffe, die eine sichere Handhabung garantieren, auch mit Küchenhandschuhen. Der Deckelknopf ist aus Edelstahl geschmiedet, um intensiver Nutzung und hohen Temperaturen ohne Verformung zu widerstehen.

Ersteinrichtung

Eine obligatorische Einbrennung muss vor dem ersten Gebrauch durchgeführt werden, um eine natürliche Schutzschicht gegen Oxidation zu bilden. Vorgehensweise: Mit einem Pinsel eine dünne Schicht Speiseöl auf die Innenwände auftragen, dann bei 200°C für 60 Minuten leer backen.

Technische Daten