Runde Polystyrolform - 35 Mulden - Durchmesser 65 mm

Format & Kapazität

Diese Platte mit 35 runden Formen mit einem Durchmesser von ⌀ 65 mm und einer Tiefe von 40 mm ermöglicht die Herstellung von Mini-Kuchen und individuellen Entremets mit einem Fassungsvermögen von 55 bis 75 g je nach Dichte der Zubereitung. Die Gesamtmaße von 600 mm × 400 mm und ein Gewicht von 2,9 kg machen es zu einem handlichen und stabilen Werkzeug in der Werkstatt.

Material & Robustheit

Hergestellt aus PS (Polystyrol) von Matfer, vereint diese Form Leichtigkeit und mechanische Festigkeit. Ihre robuste Konstruktion garantiert eine optimale Lebensdauer, selbst bei hoher Produktionsgeschwindigkeit in professioneller Umgebung.

Thermische Kompatibilität

Für den Kältebereich konzipiert, ist dieses Gerät mit Tiefkühlräumen und Gefrierschränken kompatibel. Es ermöglicht die Verarbeitung gekühlter und gefrorener Zubereitungen ohne Einschränkungen und erfüllt die technischen Anforderungen der professionellen Konditorei.

Produktionspraktikabilität

Das Set enthält 1 Unterstützungsplatte und 7 austauschbare Formbänder, die einen schnellen Zusammenbau für die Herstellung von Einzelkuchen erleichtern. Die Verwendung eines geeigneten Ausstechers gewährleistet ein reibungsloses Herauslösen der Stücke und optimiert den Arbeitsablauf im gewerblichen Bereich.

Technische Spezifikationen