Runde Backform für Brot - Kapazität 1 Kilogramm

Bäcker-Werkzeug

Dieser runde Schneider Gärkorb ist die Referenzausrüstung für Brotfachleute. Ganz aus natürlichem Rattan geflochten, vereint er traditionelles Handwerk mit aktuellen Anforderungen, um Laibe von etwa 1 kg zu formen. Das organische Material garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hinterlässt seine charakteristische Prägung auf der Kruste.

Optimale Gärung

Die Rattan-Konstruktion fördert ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs und ergibt eine luftige und geschmeidige Krume. Die Ruhephase im Korb entwickelt tiefe und nuancierte Aromen. Das Material reguliert natürlich die Feuchtigkeit und speichert die Wärme, was eine goldene und knusprige Kruste garantiert. Die Pflege beschränkt sich auf trockenes Bürsten, ohne Wasser. Vor dem ersten Gebrauch tragen Sie innen ein Trennmittel und eine dünne Schicht Mehl auf.

Spezifikationen