Rundboden-Pastry-Schüssel - Durchmesser 260 mm - Fassungsvermögen 4,5 Liter

Eiweiß aufschlagen

Diese halbrunde Schüssel aus Kupfer ist das unverzichtbare Werkzeug für perfekt aufgeschäumtes Eiweiß. Ihre halbkugelförmige Form und ihr Durchmesser von 260 mm erleichtern die Lufteinarbeitung und sorgen für eine homogene Textur. Mit einem Fassungsvermögen von 4,5 L erfüllt sie die Anforderungen für Großzubereitungen in professionellen Umgebungen.

Optimale Wärmeleitfähigkeit

Kupfer bietet ultraschnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche. Diese Eigenschaft garantiert kontrolliertes Garen, ideal für die Zubereitung von Sirups, Karamellen und Konfitüren. Die intrinsische Festigkeit des Materials sorgt für bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegen intensive Abnutzung.

Professionelle Ergonomie

Der verstärkte gerollte Rand verleiht der gesamten Struktur erhöhte Steifigkeit. Der integrierte bewegliche Ring vereinfacht die Handhabung während des Gebrauchs und ermöglicht praktische Aufbewahrung zum Aufhängen. Mit nur 1,075 kg vereint diese Schüssel Leichtigkeit und Stabilität für präzise, mühelose Bewegungen.

Technische Daten