Emaille Halbrunde Konditoreischüssel - Durchmesser 24 cm - Fassungsvermögen 3,5 Liter

Abmessungen & Kapazität

Diese halbrunde Schüssel weist einen Durchmesser von 240 mm und eine Höhe von 120 mm auf und bietet ein Nutzvolumen von 3,5 L. Ihre halbkugelförmige Geometrie fördert die optimale Lufteinarbeitung beim Schlagen.

Material & Oberfläche

Der Körper aus massivem Kupfer gewährleistet eine homogene und reaktive Wärmeleitung. Das unverzinnte Innere bewahrt die intrinsischen Eigenschaften des Metalls. Der gerollte und verstärkte Rand sorgt für überlegene Stabilität, während die authentische Kupferoberfläche anerkanntes handwerkliches Können widerspiegelt.

Ergonomie

Mit 0,934 kg vereint dieses Utensil Stabilität im Gebrauch mit alltäglicher Handhabbarkeit. Der bewegliche Aufhängering ermöglicht optimierte Hängelagerung in professionellen Umgebungen.

Anwendungen

Speziell entwickelt für das Aufschlagen von Eiweiß mit perfekter Homogenität, eignet sich diese Schüssel auch hervorragend für Zuckerarbeiten zur Herstellung von Sirups, Karamellen und Marmeladen. Die Leitfähigkeit von Kupfer ermöglicht eine präzise Kontrolle kritischer Temperaturen.

Spezifikationen