Rechteckige Pâté Croûte Form 40 cm - Einfacher Stahl

Professionelles Design

Dieses längliche und regelmäßig geformte Utensil, entwickelt von Matfer, erfüllt die strengen Kriterien der Haute Cuisine. Seine Struktur aus Feinstahl vereint Leichtigkeit und mechanische Widerstandsfähigkeit, während seine mehrlagige PTFE-Beschichtung eine dauerhafte Leistung bei intensivem Gebrauch garantiert.

Technische Vorteile

Die Konstruktion dieser Form sorgt für eine homogene Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen. Ihre PFOA-freie Antihaft-Oberfläche ermöglicht sofortiges Entformen ohne Beschädigung der Zubereitung. Das zerlegbare System vereinfacht das Zusammensetzen von Pasteten und deren Entnahme nach dem Garen. Geeignet sowohl für klassische Rezepte als auch für moderne Kreationen.

Wartung

Aufgrund seiner metallischen Zusammensetzung bleibt diese Form anfällig für anhaltende Feuchtigkeit. Die Verwendung in der Spülmaschine und die gekühlte Lagerung sind zu unterlassen. Eine manuelle Reinigung mit heißem Wasser und Fettlöser reicht für die Pflege aus. Leichtes Einfetten bei den ersten Gebrauchen bewahrt die Integrität der Beschichtung langfristig.

Eigenschaften