Rechteckige Dessertform - 555 x 360 x 10 mm

Verbundarchitektur

Diese professionelle Entremets-Form basiert auf einer hybriden Struktur aus Glasfasergewebe und mehrlagigem Silikon. Diese Konstruktion bietet optimale Handhabungsflexibilität, ohne die für delicate Zubereitungen erforderliche Stabilität zu beeinträchtigen. Die natürliche Antihaftoberfläche macht jegliches Vorfetten überflüssig.

Thermische Stabilität

Die homogene Leitfähigkeit gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für regelmäßiges Backen und perfekte Bräunung. Kompatibel mit einem Temperaturbereich von -40°C bis +260°C, eignet sie sich sowohl für konventionelles Backen als auch für Schockfrosten.

Garantierte Produktivität

Das Ausformen erfolgt mühelos und bewahrt die Integrität der Oberflächen. Das Format 555 × 360 × 10 mm entspricht den Produktionsrhythmen professioneller Küchen und Gemeinschaftsverpflegung. Die vereinfachte Reinigung durch einfaches Einweichen optimiert die täglichen Betriebszeiten.

Technische Daten