Rechteckige Biskuitform 60x40 cm - Gerade Kanten

Professionelles Format

Diese Matfer Biskuitform bietet ein großzügiges Format von 600 × 400 × 50 mm, perfekt für die Großproduktion geeignet. Ihr Gewicht von 1,709 kg gewährleistet eine bemerkenswerte Stabilität während des Backens, während ihre Proportionen die Herstellung von großformatigen Entremets für Empfänge und Gemeinschaftsverpflegung ermöglichen.

Robuste Konstruktion

Hergestellt aus Schwarzstahl, widersteht dieses Modell den intensiven Anforderungen professioneller Küchen. Die gefaltete Kante enthält einen verstärkenden Metalldraht am Umfang, der Steifigkeit und Formbeständigkeit gewährleistet. Die nicht zerlegbare Struktur bewahrt die Integrität der Form über Jahre hinweg.

Optimales Backen

Die PFOA-freie Antihaftbeschichtung garantiert gleichmäßiges Backen über die gesamte Oberfläche. Der Teig allein benötigt kein Einfetten, das Entformen bleibt sauber und problemlos. Die vollständig glatte Oberfläche — im Gegensatz zu perforierten Versionen — sorgt für gleichmäßig verteilte Hitze für gleichmäßig goldbraune Biskuits.

Spezifikationen