Räucherpistole

Flammenlose Technologie

Dieses revolutionäre Kaltauchwerkzeug transformiert die professionelle Küche, indem es einen subtilen Holzgeschmack verbreitet, ohne direkte Hitze zu verwenden. Speziell für Köche und Gastronomen entwickelt, bewahrt es die Textur und Integrität der Lebensmittel perfekt und verleiht ihnen gleichzeitig eine zarte charakteristische Rauchnote.

Komplettes Gebrauchsfertiges Set

Die Box enthält direkt nach dem Öffnen eine transparente Acrylbasis, einen Verbindungsschlauch für die Düse, 4 AA-Batterien und zwei Probenbeutel mit jeweils 14 g: Apfelholz und Hickory. Die herausnehmbare Verbrennungskammer gewährleistet eine schnelle Reinigung und tadellose Hygiene im täglichen Gebrauch.

Zwei Holzessencen

Individualisieren Sie Ihre Kreationen mit zwei unterschiedlichen Sorten: Apfelholz gibt ein leichtes und fruchtiges Aroma ab, ideal zur Veredelung von Schinken, Geflügel und Wild, während Hickory eine ausgeprägtere Intensität entfaltet, die perfekt zu Rindfleisch, geräuchertem Schweinefleisch und Wild passt. Diese Chips können gleichermaßen auf herzhafte Zubereitungen oder Getränke angewendet werden.

Technische Spezifikationen