Quenellenform 42 Mulden - Format 67x36 mm - Professionelle Patisserie

Premium-Silikon-Technologie

Diese professionelle Matfer-Form kombiniert lebensmittelechtes Premium-Silikon mit einer internen Glasfasergewebe-Struktur. Diese einzigartige Zusammensetzung garantiert Flexibilität und mechanische Festigkeit. Die natürlich antihaftbeschichtete Oberfläche macht jedes Einfetten überflüssig: Ihre Quenelles lösen sich mühelos und unbeschädigt bei jedem Backvorgang.

Produktionsformat

Mit 42 Abdrücken à 67 × 36 mm optimiert diese Form die Produktionsgeschwindigkeit. Die Gesamtmaße von 530 × 325 × 27 mm und das Gewicht von 0,578 kg machen sie zu einem handlichen Werkzeug, ideal für anspruchsvolle professionelle Umgebungen.

Thermische Vielseitigkeit

Mit allen Öfen kompatibel, sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für einheitliches Backen und perfekte Bräunung. Der extreme Temperaturbereich (-40°C bis +260°C) ermöglicht sowohl traditionelles Backen als auch schnelles Einfrieren, ohne Verformung oder Degradation.

Haltbarkeit & Pflege

Für die Serienproduktion konzipiert, widersteht jede Form je nach Nutzungsbedingungen zwischen 2000 und 3000 Zyklen. Die Reinigung beschränkt sich auf ein einfaches Einweichen in heißem Wasser: keine hartnäckigen Rückstände, kein intensives Scheuern. Eine wirtschaftliche und nachhaltige Investition für Restaurants, Caterer und handwerkliche Konditoren mit Großproduktion.

Technische Daten