Quadratische Silikonform 35 Mulden - Savarin Form 56x56 mm

Professionelle Übersicht

Diese quadratische Savarinform der Marke Matfer bietet 35 Vertiefungen mit jeweils 56 × 56 mm. Ein unverzichtbares Werkzeug für Konditoren, das Regelmäßigkeit und Produktivität bei der Herstellung von individuellen Kleingebäckstücken gewährleistet.

Konstruktion & Materialien

Die Architektur kombiniert ein Glasfasergewebe mit einer mehrschichtigen Beschichtung aus Lebensmittelsilikon. Diese Zusammensetzung garantiert Flexibilität, mechanische Stabilität und eine antihaftbeschichtete Oberfläche für ein erleichtertes Entformen.

Technische Vorteile

Das Entformen erfolgt ohne vorheriges Einfetten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für gleichmäßiges Backen und einheitliche Bräunung über die gesamte Platte. Kompatibel mit allen professionellen Öfen.

Langlebigkeit & Wartung

Geschätzte Lebensdauer zwischen 2000 und 3000 Backvorgängen je nach Einsatzbedingungen. Die Wartung beschränkt sich auf Einweichen in heißem Wasser, was die Reinigungszeiten in der Werkstatt optimiert.

Technische Daten