Pyramidenform 24 Mulden - Format 71 x 71 mm

Professionelles Design

Diese Matfer Pyramidenform ist das bevorzugte Werkzeug anspruchsvoller Köche und Konditoren. Hergestellt aus verstärktem Silikon mit einer Glasfasergewebe-Struktur, vereint sie Robustheit und Flexibilität für eine bemerkenswerte Haltbarkeit. Ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit ermöglicht zwischen 2000 und 3000 Zyklen Backen ohne Leistungsminderung.

Flexipan-Technologie

Das patentierte Flexipan-System gewährleistet ein optimales Gleichgewicht zwischen Flexibilität, Stabilität und natürlichen Antihaft-Eigenschaften. Kein Vorbuttern ist erforderlich: Ihre Kreationen lösen sich perfekt, während präzise Kanten und gleichmäßige Färbung über alle 24 Vertiefungen erhalten bleiben.

Thermische Vielseitigkeit

Kompatibel mit allen professionellen Öfen, widersteht diese Form extremen Temperaturschwankungen von -40°C bis +260°C. Sie wechselt mühelos von intensiver Kälte zu Ofenhitze und ermöglicht sowohl traditionelles Backen als auch schnelles Einfrieren. Von herzhaften Amuse-Bouches bis zu raffinierten Desserts passt sie sich allen Ihren Kreationen an.

Optimierte Produktion

Das Blechformat maximiert den Ofenplatz und optimiert den Arbeitsfluss bei der Serienproduktion. Die minimale Wartung beschränkt sich auf ein einfaches Einweichen in heißem Wasser, was tägliche Hygiene und Effizienz gewährleistet.

Technische Daten