Professionelles Konditorei-Abkühlgitter 590 x 390 mm

Edelstahlkonstruktion

Dieses Matfer Konfektrek besteht aus Premium-Edelstahl und bietet eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegenüber den Anforderungen professioneller Werkstätten. Sein metallisches Design gewährleistet die Erhaltung seiner technischen Eigenschaften selbst bei intensiver täglicher Beanspruchung.

Vielseitigkeit beim Überziehen

Speziell für die Arbeit mit Schokolade und Coulis entwickelt, ermöglicht dieses Rek eine homogene Überzug von Kuchen, Entremets und kandierten Früchten. Seine geniale Architektur erleichtert die Rückgewinnung von überschüssigem Produkt, minimiert Verschwendung und kontrolliert die Herstellungskosten.

Technische Merkmale

Werkstatt-Kompatibilität

Dieses Rek lässt sich ideal mit der Edelstahlwanne 340304 kombinieren, um eine komplette Konfektausrüstung zu bilden. Seine großzügigen Abmessungen ermöglichen die Verarbeitung erheblicher Volumina, passend für die Bedürfnisse von Restaurants, Konditoreien und Hochleistungslaboren. Sein geringes Gewicht und seine Handhabungssicherheit gewährleisten eine mühelose Bewegung im Produktionsraum.