Professionelle Teigwanne 60x40 cm - 17 Liter für Konditorei-Regal

Professionelle Robustheit

Dieser Teigkasten 60 × 40 cm ist aus Polyethylen hoher Dichte (PEHD) geformt, einem Material, das wiederholte Stöße absorbiert und erhebliche Temperaturschwankungen aushält. Die monoblocke Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer in den anspruchsvollsten Produktionsumgebungen, von handwerklichen Bäckereien bis hin zu leistungsstarken Konditoreilaboren.

Kontrollierte Gärung

Das reversible Deckeldesign (separat erhältlich) bietet zwei wesentliche Betriebsmodi. Luftdichte Position für Konservierung und längere Lagerung von Teigstücken. Belüftete Position für kontrollierte Gärung, die Feuchtigkeit und Innentemperatur reguliert. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht eine präzise Steuerung des Gehprozesses gemäß den Anforderungen jedes Rezepts.

Optimale Integration

Mit einem Fassungsvermögen von 17 Litern bietet dieser Behälter Platz für erhebliche Teigmengen bei gleichzeitig standardisiertem Format. Seine Abmessungen von 600 × 400 mm entsprechen universellen Konditoreiregalen und vereinfachen Transporte und Handhabung. Stapelbar bei voller Beladung und stapelbar bei Leerstand, reduziert er die Raumbeanspruchung in Kühlräumen und Lagern.

Neutrale Ästhetik

Die saubere weiße Oberfläche fügt sich diskret in jede Arbeitsumgebung ein, von traditionellen Werkstätten bis hin zu Designküchen. Das Fehlen aggressiver Pigmente erhält auch das visuelle Erscheinungsbild heller Teige und erleichtert die Erkennung von Rückständen für eine effektive Reinigung.

Technische Spezifikationen