iCook 6 Etagen Professioneller Kombidämpfer GN 1/1 mit TSC-Reinigungssystem

Professionelle Vielseitigkeit

Dieser professionelle Kombidämpfer erfüllt die Anforderungen von Küchen mit hohem Durchsatz. Seine Struktur bietet Platz für 6 GN 1/1 Ebenen und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Rezepte, um die Produktion in Spitzenzeiten zu optimieren.

Beherrschte Leistung

Mit einer Leistung von 9,3 kW und Betrieb bei 400 V gewährleistet das Gerät ein schnelles und gleichmäßiges Aufheizen. Diese Reaktionsfähigkeit garantiert optimale Leistung während intensiver Servicezeiten.

Intelligente Steuerung

Das intuitive Touchscreen-Display erleichtert die Programmierung und ermöglicht die Speicherung von bis zu 400 individuellen Programmen. Diese Speicherfunktion standardisiert Ihre Rezepte und gewährleistet gleichbleibende Qualität. Die Aufwärmfunktion bewahrt die Integrität von vorbereiteten Speisen.

Thermische Präzision

Das TSC-System regelt die Temperatur mit einer Genauigkeit von ±0,2°C, eliminiert Schwankungen und sorgt für reproduzierbare Ergebnisse. Die integrierte Dampfinjektion ermöglicht präzises Dämpfen und liefert saftige, aromatische Gerichte.

Ergonomisches Design

Die Schwingtür mit Dreifachverglasung minimiert Wärmeverluste und schafft eine sichere Arbeitsumgebung. Das MyCare-Selbstreinigungssystem und die C-Schienen vereinfachen die tägliche Wartung und reduzieren Ausfallzeiten.

Tägliche Leistung

Dieses Gerät ermöglicht die Produktion von 40 bis 110 Portionen pro Tag mit vorbildlicher Konsistenz. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Betriebe, das Leistung, Präzision und Anpassungsfähigkeit vereint.

Technische Daten