Professioneller Touch-Kombidämpfer 5 Ebenen Gastronorm GN 1/1

Professionelle Kapazität

Dieses leistungsstarke Küchengerät erfüllt die Anforderungen professioneller Küchen. Seine Struktur bietet Platz für 5 Ebenen mit GN 1/1 Tabletts und ermöglicht die Bearbeitung von 70 bis 100 Deckeln pro Tag mit konstanter Regelmäßigkeit und homogenen Ergebnissen.

Premium-Konstruktion

Das Chassis besteht aus 18/8 Edelstahl für optimale Haltbarkeit und einfache Wartung dank abgerundeter Ecken. Die Tür verfügt über Doppelverglasung mit LED-Beleuchtung und bietet vier sichere Öffnungspositionen (60°, 90°, 120°, 180°) für optimalen Wärmeschutz.

Intelligente Steuerung

Die 7-Zoll-Farb-TFT-Touchscreen-Oberfläche bietet 42 Sprachen und 500 vorprogrammierte Rezepte. Zu den erweiterten Funktionen gehören automatisches Vorheizen, gleichzeitiges Mehr-Ebenen-Garen und eine Mehrpunkt-Sonde, die die Temperatur an drei verschiedenen Stellen misst für präzise Kontrolle.

Innovative Technologien

Das Flow+-System sorgt für optimierte Luftzirkulation für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Feuchtigkeitsregelung erfolgt über die Technologien Humid+ und Dry+, die an jede Zubereitungsart angepasst sind. Diese Innovationen garantieren konstante Gärqualität bei gleichzeitiger Optimierung des Energie- und Wasserverbrauchs.

Sicherheit & Konnektivität

Die Türverriegelung ist programmierbar und das automatische Reinigungssystem bietet vier verschiedene Zyklen. Die USB- und Wi-Fi-Konnektivität ermöglicht Systemaktualisierungen. Die integrierte HACCP-Überwachung erleichtert die Einhaltung geltender Hygienestandards.