iCook Profi-Kombidämpfer - Kapazität 10 GN 1/1

Premium-Konstruktion

Dieser professionelle Kombidämpfer verfügt über eine Struktur aus AISI 304 Edelstahl, die für die Anforderungen von Hochleistungsküchen konzipiert ist. Die Materialqualität garantiert makellose Hygiene und eine verlängerte Lebensdauer. Das MyCare-Reinigungssystem vereinfacht die tägliche Wartung und bewahrt gleichzeitig die Leistungsfähigkeit des Geräts auf lange Sicht.

Vernetzte Schnittstelle

Der 10-Zoll-TFT-Touchscreen bietet eine flüssige und intuitive Navigation zur Steuerung aller Garparameter. Dank des integrierten WiFi synchronisiert sich das Gerät mit der Mychef Cloud. Diese Konnektivität ermöglicht die Fernanpassung von Programmen, Durchführung von Updates und Überwachung des Betriebs für eine optimierte Geschäftsführung.

Thermische Meisterung

Drei Garmethoden — Umluft, Mischbetrieb und Dampf — decken alle kulinarischen Bedürfnisse ab. Der Temperaturbereich von 30°C bis 280°C gewährleistet konstante Präzision. Das MultiSteam-System in Kombination mit der Smartclima Plus-Technologie moduliert die Luftfeuchtigkeit automatisch je nach Beladung und Lebensmitteltyp. Diese adaptive Regelung optimiert den Energieverbrauch und garantiert reproduzierbare Ergebnisse.

Sicherheit & Komfort

Die Funktion DryOut Plus entfernt aktiv Restfeuchtigkeit, um die Qualität der Zubereitungen zu erhalten. Die Tür mit Dreifachverglasung minimiert Wärmeverluste. Der automatische Lüfterstopp beim Öffnen und das Kippschutzsystem der Einschübe sind wesentliche Schutzvorrichtungen für die Benutzer.

Technische Daten