Professioneller Kombidämpfer Touchscreen 7 GN 1/1 Ebenen mit Montagesatz Inklusive

Kulinarische Leistung

Diese professionelle Kochausrüstung aus Edelstahl liefert eine Leistung von 7200 W über einen Temperaturbereich von 30°C bis 270°C. Für Hochleistungsküchen konzipiert, gewährleistet sie gleichbleibende Ergebnisse und optimale Widerstandsfähigkeit in den anspruchsvollsten professionellen Umgebungen.

Intuitive Bedienoberfläche

Der 18 cm große Touchscreen bietet flüssige und reaktionsschnelle Navigation. Speichern Sie bis zu 99 anpassbare Programme auf sechs Ebenen verteilt, oder greifen Sie auf 40 integrierte Rezepte zu, um Ihre regulären Zubereitungen schnell mit perfekter Standardisierung auszuführen.

Atmosphärische Kontrolle

Das fortschrittliche Klimaregulierungssystem ermöglicht eine präzise Steuerung von interner Hitze und Feuchtigkeit. Wechseln Sie zwischen Braten, Trockenkonvektion und Dampfgaren, indem Sie die Parameter fein nach Art der Lebensmittel und gewünschter Texturen abstimmen.

Vereinfachte Hygiene

Der automatische Reinigungszyklus beseitigt Kochrückstände ohne komplexen Eingriff. Eine einfache Aktivierung stellt die Sauberkeit der Kammer wieder her, minimiert Ausfallzeiten und reduziert den betrieblichen Arbeitsaufwand Ihres Teams.

Technische Daten