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Elektrischer Kombidämpfer 5 Ebenen GN 1/1 - Elektronische Steuerung
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Manueller Kombidämpfer 7 Ebenen GN 1/1 - Profi-Ausführung
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Dieser manuelle professionelle Kombidämpfer bietet 7 Ebenen, die mit GN 1/1 Blechen kompatibel sind. Für Gastronomen konzipiert, ermöglicht er Dampf-, Konvektions- oder Mischgaren mit einer einstellbaren Temperatur von 30°C bis 250°C.
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- Marke
- VESTA
- Référence
- VT0L0711M
- Kategorie
- Professioneller Konvektionsofen
Kulinarische Vielseitigkeit
Dieses professionelle manuelle Kochgerät erfüllt die Anforderungen von Gastronomiebetrieben mit hohem Durchsatz. Es bietet 7 Garstufen für Gastronorm-Behälter GN 1/1 und gewährleistet eine optimale Produktionskapazität für intensive Betriebszeiten.
Garmethoden
Drei unterschiedliche Gartechnologien stehen zur Verfügung: Dampf, Konvektion oder Kombination. Diese Modularität ermöglicht die Anpassung des Wärmeprozesses an die jeweiligen Zubereitungen, von gedämpftem Gemüse über gebratenes Fleisch bis hin zu feinen Backwaren.
Robuste Konstruktion
Die Struktur besteht aus AISI 304 und AISI 430 Edelstahl, was eine optimale Verschleißfestigkeit im täglichen professionellen Einsatz gewährleistet. Die gewählten Materialien garantieren Langlebigkeit und Lebensmittelhygiene.
Technische Daten
| Temperaturbereich | 30°C bis 250°C |
| Belüftung | Zwei Umkehrmotoren für gleichmäßige Wärmeverteilung |
| Bedienoberfläche | Intuitives manuelles Bedienfeld |
| Tür | Doppelverglasung mit integrierter Halogenbeleuchtung |
| Dampffunktion | Manuell mit dediziertem Timer |
| Programmierung | Programmierbares Garsystem mit Timer |
| Abmessungen | B 920 × T 680 × H 670 mm |
| Stromversorgung | 400 V - Drehstrom |
| Leistung | 12.200 W |
| Kapazität | 7 GN 1/1 Ebenen - 67 mm Abstand |
| Gewicht | 95 kg |
Wichtiger Hinweis: wird ohne Rost geliefert.
| Stromversorgung | |
| Spannung | 400 V |
| Leistung | 12.200 W |
| Abmessungen & Gewicht | |
| Länge | 920 mm |
| Tiefe | 680 mm |
| Höhe | 670 mm |
| Gewicht | 95 kg |
| Garraumkapazität | |
| Anzahl der Kammern | 1 |
| Anzahl der Ebenen | 7 |
| Blech- / Rostabmessungen | GN 1/1 (325 × 530 mm) |
| Tür | |
| Typ | Glas-Schwingtür |
| Anzahl | 1 |
| Temperatur | |
| Minimum | 30°C |
| Maximum | 250°C |
| Steuerung & Funktionen | |
| Steuerungstyp | Manuell |
| Programmierbar | Nein |
| Timer | Ja |
| Dampfeinspritzung | Ja |
| Garantie | |
| Dauer | 1 Jahr Teile |
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