Professioneller Konvektionsofen Zenith Touch 4 GN 1/1 Ebenen

Professionelle Leistung

Diese hochwertige Ausrüstung erfüllt die Anforderungen leistungsstarker Profiküchen. Sie nimmt Formate GN 1/1 und 600 × 400 mm auf, bietet 4 Garstufen und entwickelt eine Leistung von 10.500 W für schnelle und gleichmäßige Produktion in den anspruchsvollsten Umgebungen.

Touch-Bedienung

Der elektronische Touchscreen ermöglicht den Zugriff auf 120 anpassbare Programme, jedes unterteilbar in 6 Zyklen. Diese Modularität garantiert vorbildliche Reproduzierbarkeit und optimiert die Organisation Ihrer Produktionskette.

Hygiënisches Design

Die lebensmittelechte Edelstahlkonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und vereinfachte Wartung. Die Glastür mit LED-Beleuchtung ermöglicht visuelle Kontrolle ohne Öffnen, hält die Innentemperatur aufrecht und begrenzt Energieverluste. Die digitale Regelung der Wasserinjektion bietet präzise Feuchtigkeitskontrolle.

Fortschrittliche Technologie

Zweigang-Umkehrmotoren sorgen für perfekt homogene Konvektion. Eine externe Sonde ermöglicht die exakte Temperaturkontrolle innerhalb der Zubereitungen. Das integrierte Selbstreinigungsprogramm reduziert manuelle Eingriffe und hebt die hygienischen Standards.