Professioneller Touch Evolution Konvektionsofen - 40 GN 1/1 Ebenen - 322 kg Kapazität

Industriekapazität

Konzipiert für Küchen mit hohem Durchsatz bietet dieses professionelle Gerät eine Kapazität von 40 GN 1/1 Ebenen. Die großzügigen Abmessungen ermöglichen die Verarbeitung großer Mengen bei gleichzeitig gleichmäßiger Garen und konstanter Qualität aller Zubereitungen.

Touch-Bedienung

Die elektronische Touch-Oberfläche gewährleistet eine sofortige Bedienbarkeit und optimiert den täglichen Arbeitsablauf. Das integrierte System bietet umfassende Programmierung: 400 anpassbare Programme zur Anpassung jedes Zyklus an Ihre spezifischen Bedürfnisse, 150 vordefinierte Rezepte sofort einsatzbereit und 250 zusätzliche kostenlose Rezepte zur Erweiterung Ihres kulinarischen Repertoires.

Betriebswerkzeuge

Das Gerät verfügt über Funktionen für professionelle Leistung: präzise digitale Regelung der Wasserinjektion, gleichzeitige Verwaltung von 10 Timern und Feineinstellung von Geschwindigkeit und Garzyklen.

Leistung & Langlebigkeit

Mit einer Leistung von 43.600 Watt und einer maximalen Temperatur von 280°C liefert dieses Modell konstante Leistungswerte. Die Konstruktion legt Wert auf Langlebigkeit und vereinfachte Wartung: integrierte Selbstreinigung zur Reduzierung manueller Eingriffe, robuste Edelstahlkonstruktion resistent gegen intensive Bedingungen und eine Schwenkglastür zur visuellen Kontrolle der Zubereitungen.

Konnektivität & Logistik

Das Android-System mit WLAN-Verbindung und CLOUD-Zugang ermöglicht die Fernüberwachung Ihrer Backöfen, auch außerhalb des Betriebs. Der enthaltene Wagen für 20 GN 1/1 Bleche erleichtert das Beladen und den Transport der Produktionen.

Technische Daten