Professioneller Konvektionsofen Top Pastry 4 Ebenen GN 1/1 - Mechanische Steuerung

Professionelle Kapazität

Dieses Gerät fasst bis zu 4 GN 1/1 Bleche oder 600 × 400 mm. Entwickelt für Handwerksbäcker, Konditoren und Gastronomen, optimiert es den Arbeitsraum und garantiert gleichmäßiges, gelungenes Garen.

Robuste Konstruktion

Der Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl gewährleistet optimale Widerstandsfähigkeit bei intensivem täglichen Gebrauch. Die aufschwingende Glastür ermöglicht visuelle Kontrolle ohne Wärmeverlust, während die halogenbeleuchtung im Innenraum perfekte Sicht auf Ihre Zubereitungen bietet.

Thermische Beherrschung

Die manuellen Steuerungen ermöglichen eine präzise Temperatureinstellung von 30°C bis 280°C. Dieser erweiterte Bereich passt das Gerät an verschiedene Kochtechniken und Rezepttypen an.

Technische Leistung

Ausgestattet mit zwei Motoren mit Frequenzumrichter für gleichmäßige Luftzirkulation, sorgt dieses Modell für eine ausgewogene Wärmeverteilung auf allen Blechen. Die programmierbare Funktion ermöglicht automatisiertes Garen, mit einem Timer von bis zu 120 Minuten für optimale Zeitkontrolle.

Technische Daten