Professioneller Konvektionsofen Top Gastronomy - 5 GN 2/3 Ebenen - Kapazität 55 kg

Premium Edelstahl-Konstruktion

Diese vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur bietet optimale Widerstandsfähigkeit und vereinfachte Wartung. Die Garraum mit abgerundeten Ecken erleichtert die tägliche Reinigung, während die Niedrigemissivitäts-Glastür eine bemerkenswerte Wärmedämmung gewährleistet.

Gleichmäßige Konvektionsgarung

Die Konvektionstechnologie garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für konsistente und schnelle Ergebnisse. Mit 5 GN 2/3 Ebenen ausgestattet, ermöglicht es das gleichzeitige Garen großer Mengen. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 280°C, um sich an alle Zubereitungen anzupassen.

Präzise Elektronische Steuerung

Der elektronische Programmierer in Kombination mit einem manuellen Zeitregler bis zu 120 Minuten gewährleistet eine exakte Kontrolle der Garzyklen. Die Halogenausleuchtung im Inneren ermöglicht eine optimale Überwachung ohne Türöffnung.

Direktdampffunktion

Das elektronisch gesteuerte Direktdampfsystem bietet kontrollierte Feuchtigkeit für spezifische Garanforderungen. Es bewahrt Texturen, Aromen und Nährstoffe delikater Zubereitungen.

Technische Spezifikationen