Professioneller Konvektionsofen Top Gastronomy - 20 GN 1/1 Ebenen - 250 kg Kapazität

Gastronomische Leistung

Dieser professionelle Konvektionsofen wurde entwickelt, um den Anforderungen von Küchen mit hohem Durchsatz gerecht zu werden. Seine vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur bietet eine optimale Widerstandsfähigkeit gegen die Belastungen intensiver Nutzung. Das Gerät vereint mechanische Robustheit und thermische Präzision, um in anspruchsvollen professionellen Umgebungen konstante Ergebnisse zu gewährleisten.

Kapazität & Organisation

Die Garraum kann bis zu 20 GN 1/1 Bleche aufnehmen. Ein spezieller Wagen wird zur Erleichterung von Beladungs- und Entladungsvorgängen mitgeliefert. Diese Konfiguration optimiert den verfügbaren Raum und erleichtert die Arbeit in der Küche während geschäftiger Services.

Thermische Beherrschung

Mit einer Leistung von 28.500 Watt gewährleistet dieser Ofen schnelles und gleichmäßiges Garen. Die Temperatur lässt sich fein von 30 bis 280°C einstellen. Das vollständig modulierbare System zur direkten Dampfeinspeisung ermöglicht die Anpassung der Luftfeuchtigkeit an jeden Gartyp.

Ergonomie & Steuerung

Die Bedienung über Drehknöpfe setzt auf Einfachheit und Langlebigkeit. Die innere Halogenbeleuchtung ermöglicht die Überwachung des Garvorgangs ohne Türöffnung. Die Doppelverglasung mit niedrigem Emissionsgrad sorgt für eine optimale Wärmeisolierung. Die seitliche Türöffnung garantiert praktische Zugänglichkeit im täglichen Gebrauch.

Technische Spezifikationen