Professioneller Konvektionsofen Top Gastronomy - 12 GN 1/1 Ebenen - 153 kg

Professionelle Kapazität

Konzipiert für leistungsstarke Küchen, nimmt dieses professionelle Gerät 12 GN 1/1 Roste auf. Seine massive Konstruktion von 153 kg gewährleistet optimale Stabilität in intensiven Arbeitsumgebungen. Die Außenmaße von 937 × 890 × 1211 mm (B × T × H) ermöglichen eine nahtlose Integration in bestehende Produktionslinien.

Premium-Konstruktion

Monoblock-Chassis aus Edelstahl für Langlebigkeit und einfache Wartung. Die Tür mit doppelter Low-E-Verglasung vereint optimale Wärmerückhaltung, kontinuierliche Überwachung der Zubereitungen und Energiekontrolle.

Leistung & Regelung

Gesamtleistung von 15.700 W, gesteuert durch manuelle Drehknöpfe für sofortige Einstellung. Erweiterter Temperaturbereich von 30°C bis 280°C. Programmierbare mechanische Zeitschaltuhr bis zu 120 Minuten für autonome Garzyklussteuerung.

Kontrollierte Luft & Feuchtigkeit

Dreifachmotorisierung mit Frequenzumrichter für homogene Verteilung von Wärme und Dampf. Elektronisches Dampfinjektionssystem für präzise Kontrolle der internen Luftfeuchtigkeit — unverzichtbar für anspruchsvolle Bäckerei- und gastronomische Anwendungen.

Sichtbarkeit & Ästhetik

Interne Halogenbeleuchtung für perfekte Sicht auf den Garfortschritt und zur Wertsteigerung der Speisenpräsentation. Gebürstete Edelstahloberfläche mit zeitgemäßem Design, das betriebliche Ergonomie und elegante Integration in moderne Arbeitsbereiche vereint.

Technische Daten