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Professioneller Kombidämpfer Galileo - Rechtsanschlag - 5 Ebenen GN 1/1

Name: Professioneller Kombidämpfer Galileo - Rechtsanschlag - 5 Ebenen GN 1/1
Brand: SMEG
SKU: SGSPO5R2SD
Price: 3185.59 EUR
Availability: InStock

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Der Galileo Kombidämpfer mit geradem Rahmen bietet 5 GN 1/1 Ebenen für maximale Vielseitigkeit in professionellen Küchen. Seine Struktur aus AISI 304 Edelstahl vereint Robustheit und Hygiene, während seine Temperaturregelung von 30 bis 270°C und die Turbine mit variabler Geschwindigkeit für gleichbleibende Garergebnisse sorgen. Das SteamArt-System erzeugt Dampf auf Anfrage und das WashArt System vereinfacht die tägliche Wartung. Dieses Gerät verfügt über 512 Programmierplätze und integrierte Rezepte, um den Restaurantbetrieb zu optimieren.

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Marke: SMEG
Référence: SGSPO5R2SD
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Professionelle Leistung

Dieser Galileo Kombidämpfer mit Rechtsanschlag ist für die Anforderungen der Gemeinschafts- und Gewerbegastronomie konzipiert. Mit 400 V Drehstrom betrieben und 8000 W Leistung entwickelnd, findet er seinen Platz in Hotel-, Restaurant- und Bäckereiküchen. Seine Kapazität von 5 Ebenen GN 1/1 ermöglicht die Bewältigung großer Volumina bei gleichzeitig schnellen Zyklen.

Thermische Beherrschung

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30 bis 270°C und deckt alle Garverfahren ab. Das System der direkten Dampfeinspritzung kombiniert mit einem offenen Kessel sorgt für präzise Feuchtigkeitsverteilung. Die Mehrpunktfühler und 512 anpassbare Programme garantieren die Reproduzierbarkeit Ihrer Rezepte.

Ergonomie & Wartung

Der 7-Zoll-Touchscreen bündelt Programmierung und Garprozessüberwachung. Die dreifach verglaste Tür mit Seitenöffnung bewahrt die Wärme und erleichtert gleichzeitig den Zugang. Die Technologien SteamArt und WashArt automatisieren jeweils die Dampferzeugung und die komplette Reinigung. Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 vereint Langlebigkeit und einwandfreie Hygiene.

Technische Daten

Stromversorgung	400 V Drehstrom (umschaltbar)
Leistung	8000 W
Kapazität	5 Ebenen GN 1/1
Temperatur	30 bis 270°C
Befeuchtung	Direkte Dampfeinspritzung + offener Kessel
Programmierung	Mehrpunktfühler, 512 Programme
Bedienoberfläche	7-Zoll-Touchscreen
Tür	Dreifachverglasung, Seitenöffnung
Material	Edelstahl AISI 304
Technologien	SteamArt, WashArt

Geliefert mit 4-Punkt-Garfühler-Set.

Material	Edelstahl AISI 304
Stromversorgung	400 V
Leistung	8000 W
Steuerungstyp	Touch
Programmierbar	Ja
Timer	Ja
Dampfinjektion	Ja
Temperaturen	Minimum: 30°C — Maximum: 270°C
Tür	Schwenktür verglast, 1 Stück
Kapazität	5 Ebenen — 1 Kammer — GN 1/1 Bleche (325 × 530 mm)
Außenmaße (B × T × H)	790 × 875 × 645 mm
Innenmaße (B × T × H)	670 × 560 × 420 mm
Garantie	1 Jahr Ersatzteile