Professioneller Konvektionsofen Bakershop Air-S - Seitenbeladung - 4 Etagen 600x400mm

Professionelle Vielseitigkeit

Dieser Bakershop Air-S Konvektionsofen erfüllt die vielfältigen Anforderungen von Cafeterien, Schnellrestaurants, Bäckereiketten, kleinen Unternehmen und Supermärkten. Sein Design vereint betriebliche Leistung mit alltäglicher Ergonomie für den intensiven Gebrauch.

Technische Konstruktion

Das Gerät verfügt über eine seitliche Öffnung und ein einstellbares Feuchtigkeitszufuhrsystem. Seine kompakten Abmessungen von 760 × 760 × 522 mm bieten Platz für 4 Ebenen mit einem Abstand von 75 mm, die Gitter und Bleche im Format 600 × 400 mm aufnehmen.

Gararten

Zwei Konfigurationen stehen zur Verfügung: reine Konvektion von 30°C bis 260°C oder Mischbetrieb Konvektion und Dampf über denselben Temperaturbereich. Ideal für Zubereitungen, die gleichzeitig Wärme und Feuchtigkeit erfordern.

Fan Plus Technologie

Die bidirektionalen Turbinen mit 2 Geschwindigkeiten garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das System entfernt überschüssige Feuchtigkeit und ermöglicht gleichzeitig eine direkte Injektion entsprechend Ihrer spezifischen Anforderungen.

Fortschrittliche Programmierung

Ausgestattet mit über 40 anpassbaren Programmen und 3 konfigurierbaren Garphasen. Die Mehrfachprogramm-Tastatur ermöglicht den direkten Zugriff auf 8 Lieblingsprogramme. Ultrarasche automatische Vorheizung und manuelle Regenerierungsfunktion inklusive.

Komfort und Sicherheit

Das LED-Display und die energiesparende LED-Beleuchtung erleichtern die visuelle Überwachung. Ein optisches und akustisches Signal kündigt das Ende des Zyklus an. Die doppelverglaste kippbare Tür mit niedrigem Emissionsgrad optimiert die Wärmedämmung und Wartung.

Robustheit & Hygiene

Die Kammer aus Edelstahl AISI 304 18/10, vollständig verschweißt mit abgerundeten Kanten, gewährleistet Haltbarkeit und einfache Reinigung. Griffe und Kunststoffkomponenten enthalten eine antibakterielle Behandlung. Der Schutzgrad IPX5 garantiert Sicherheit gegen Wasserstrahlen.

Technische Daten