Professioneller Konvektionsofen Bakershop Air-S - Tür Links - 4 Ebenen 600x400 mm

Professioneller Aufbau

Dieser Mychef Bakershop Air-S Profiofen verfügt über eine Struktur aus AISI 304 Edelstahl und eine Tür mit niedrigemissiver Doppelverglasung. Die IPX4-Zertifizierung gewährleistet optimalen Schutz gegen Wasserspritzer und garantiert Langlebigkeit und Sicherheit in Küchen mit hoher Nutzungsintensität.

Optimale Belüftung

Das Fan Plus-System verwendet bidirektionale Zweigeschwindigkeits-Turbinen für eine homogene Heißluftzirkulation im gesamten Garraum. Diese gleichmäßige Verteilung eliminiert Temperaturschwankungen und garantiert konstante Ergebnisse: perfekte Bräunung, knusprige Kruste und weiche Krume bei jedem Zyklus.

Feuchtigkeitskontrolle

Die exklusive SteamOut-Funktion entfernt Restfeuchtigkeit während des Garens. Gebäck, das knusprig bleibt, Fleisch mit makelloser Kruste, kontrollierte Texturen: Sie haben die totale Kontrolle über die Garumgebung, um jede Kreation zu perfektionieren.

Leistung & Programmierung

Die ultraschnelle automatische Vorheizung minimiert Wartezeiten. 40 speicherbare Programme mit 3 anpassbaren Phasen pro Rezept bieten maximale Vielseitigkeit. Die Multiprogramm-Tastatur ermöglicht den direkten Zugriff auf 8 Lieblingsrezepte, während der LED-Bildschirm die Restzeit in Echtzeit anzeigt.

Technische Daten