Professioneller Konvektionsofen 4 GN 1/1 Ebenen - Manuelle Bedienung Frontblende

Konstruktion & Kapazität

Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet dieses Gerät eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber den intensiven Bedingungen professioneller Küchen. Die Kammer nimmt bis zu 4 GN 1/1 Ebenen oder Formate 600 × 400 mm auf und ermöglicht so die Verarbeitung großer Volumen ohne Kompromisse bei der Gleichmäßigkeit der Garvorgänge.

Thermisches System

Die Leistung von 6700 W sorgt für einen schnellen und gleichmäßigen Temperaturanstieg über die gesamte Plattenoberfläche. Der Bereich 30°C bis 280°C deckt alle kulinarischen Anwendungen ab, von feinen Backwaren bis zu kräftigen Braten. Die manuelle Befeuchtungseinrichtung und die Doppelmotorisierung mit Drehrichtungsumkehr gewährleisten eine homogene Wärmeverteilung für konstante Ergebnisse.

Bedienoberfläche

Die Steuerstation an der unteren Frontseite vereint ergonomische Drehknöpfe und ein programmierbares System zum Speichern Ihrer Garparameter. Der 0-120 Minuten Timer ermöglicht eine präzise Überwachung der Verarbeitungszeit und garantiert die Reproduzierbarkeit Ihrer Zubereitungen Service für Service.

Hygiene & Überwachung

Die Garkammer verfügt über abgerundete Ecken und einen abgerundeten Boden, die die Zirkulation der Heißluft optimieren und Reinigungsarbeiten vereinfachen. Die Glastür mit professioneller Dichtung gewährleistet die thermische Abdichtung und bietet gleichzeitig direkte Sicht auf den Fortschritt der Gerichte, wodurch Energieverluste durch unzeitgemäße Öffnungen reduziert werden. Die innenliegende LED-Beleuchtung vervollständigt dieses funktionale Ensemble.

Technische Spezifikationen