Professioneller Gas-Konvektionsofen 12 Ebenen GN 1/1 - Manuelle Steuerung

Premium-Konstruktion

Diese Garraumkammer ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die abgerundeten Ecken erleichtern die tägliche Reinigung, während die Low-E-Verglasung der Tür eine optimale Wärmeisolierung gewährleistet und eine kontinuierliche Beobachtung Ihrer Zubereitungen ermöglicht.

Professionelle Kapazität

Konzipiert für Küchen mit hohem Durchsatz bietet dieses Gerät 12 GN 1/1 Ebenen. Jede Ebene sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für konsistente und reproduzierbare Garergebnisse. Eine ideale Lösung für Caterer, Gemeinschaftseinrichtungen und Großküchen.

Thermische Kontrolle

Der Thermostat deckt einen erweiterten Bereich von 30°C bis 260°C ab, um alle kulinarischen Techniken zu ermöglichen. Das elektronisch geregelte Dampfeinspritzsystem gewährleistet eine präzise Kontrolle der Luftfeuchtigkeit im Inneren – ein Schlüsselelement für professionelles Braten und die Konditorei.

Ergonomische Bedienung

Das Bedienfeld verfügt über drei Zweigangmotoren mit Wendeschalter für eine sofortige Anpassung an die Garanforderungen. Die integrierte LED-Beleuchtung in der Tür bietet eine perfekte Sicht auf Ihre Zubereitungen.

Technische Daten