Professioneller Kombidämpfer EVO Digital 7 Ebenen GN 1/1

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieser professionelle EVO Kombidämpfer bietet bemerkenswerte Flexibilität mit seinen drei unterschiedlichen Garverfahren. Wechseln Sie mühelos von der Dampfgarung zur traditionellen Konvektion oder kombinieren Sie beide Techniken für optimale Ergebnisse. Die 7 GN 1/1 kompatiblen Ebenen ermöglichen es Ihnen, große Volumen zu verarbeiten und dabei einwandfreie Qualität zu wahren. Die verfügbaren Modi umfassen traditionelles Backen, Dampfgarung, Braten und Backen mit Fett.

Fortschrittliche Programmierung

Ausgestattet mit einer intuitiven LCD-Digitalanzeige ermöglicht dieses Gerät die Speicherung von bis zu 99 individuellen Programmen, wobei jedes aus 3 verschiedenen Phasen besteht. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 30°C bis 250°C, um sich an alle Ihre Zubereitungen anzupassen. Die vollautomatische Dampffunktion garantiert bei jeder Verwendung perfekte Feuchtigkeit.

Integrierte Ausstattung

Diese Einheit umfasst ein LCD-Digitalbedienfeld, einen USB-Anschluss für Datentransfer, WLAN-Konnektivität, einen Kerntemperaturfühler für maximale Präzision, einen doppelten Invertermotor, eine doppelverglaste Tür und integrierte LED-Beleuchtung. Der programmierbare Timer und der Kerntemperaturfühler sorgen für präzise Kontrolle Ihrer Garvorgänge.

Technische Daten