Professioneller Gas-Kombiofen Bake Master - Linksschwenkbare Tür - 10 GN 1/1 Ebenen (600x400)

Professionelle Kapazität

Dieses professionelle Kochgerät verfügt über 10 Ebenen, die für Bleche im Format 600 × 400 mm konzipiert sind. Diese großzügige Architektur ermöglicht die gleichzeitige Verarbeitung großer Mengen, sei es für Gebäck, feine Backwaren oder herzhafte Zubereitungen. Die modularen Gitter erlauben es, den Innenraum je nach Art der zu garenden Produkte anzupassen.

Hybride Technologie

Die hybride Stromversorgung kombiniert Gas- und elektrische Energie für maximale betriebliche Flexibilität. Die thermische Leistung erreicht 20 kW im Gasbetrieb, ergänzt durch 805 W elektrische Leistung. Der Temperaturbereich umfasst 30°C bis 260°C mit schnellem und gleichmäßigem Aufheizen. Die Schwingtür öffnet sich nach links und verfügt über Doppelverglasung, die für effektive Wärmedämmung und erhöhte Sicherheit für das Bedienpersonal sorgt.

Intelligente Programmierung

Das Speichersystem ermöglicht die Speicherung von bis zu 40 verschiedenen Programmen. Diese Funktionalität garantiert die exakte Reproduzierbarkeit Ihrer Garverfahren, ein entscheidendes Element für Betriebe mit hohem Durchsatz oder Produktionslinien, die einwandfreie Konstanz erfordern. Jedes Programm speichert Zeit- und Temperaturparameter für einen sofortigen Zyklusstart.

Wartung & Robustheit

Der automatische Reinigungszyklus reduziert manuelle Eingriffe erheblich und bewahrt die innere Hygiene. Die L-förmigen Schienen und die doppelverglaste Tür erleichtern die tägliche Wartung. Die Struktur wiegt 147 kg, was Stabilität und Langlebigkeit in intensiven professionellen Umgebungen gewährleistet.

Technische Daten