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Professioneller Kombidämpfer Bake Master - 4 Ebenen GN 1/1 600x400 mm
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Bake Master Kombi-Ofen - 4 Ebenen 600 x 400, Leistung 7300 W, Bereich 30°C bis 260°C. Programmierbare digitale Steuerung, Dampfinjektion, Edelstahl-Schwingtür AISI 304, Innenbeleuchtung. Für anspruchsvolle Profis konzipiert.
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- Marke
- Mychef
- Référence
- MFBME4100D
- Kategorie
- Professioneller Konvektionsofen
Professionelle Architektur
Der Mychef Bake Master Kombidämpfer erfüllt die Anforderungen von Küchen mit hohem Durchsatz. Sein elektrisches Design und die integrierten Technologien garantieren gleichmäßiges Garen bei jedem Durchgang, auch bei intensiver Nutzung.
Schlüsseltechnologien
Die Kammer bietet Platz für 4 Ebenen im Format 600 × 400 mm für optimierte gleichzeitige Produktion. Der digitale Thermostat deckt einen Bereich von -30°C bis +260°C ab und gewährleistet Vielseitigkeit beim Garen, Auftauen und Warmhalten. Das SmartWind-System steuert die Luftzirkulation intelligent mit 4 Turbinengeschwindigkeiten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Dampfleistung
Die patentierte MultiSteam-Doppelinjektionstechnologie erzeugt Dampf, der 5-mal dichter ist als bei herkömmlichen Systemen, ideal zum Dampfgaren und Aufwärmen von Speisen. Die DryOut Plus-Funktion entfernt Restfeuchtigkeit bei niedrigem Druck für knusprige Texturen und kontrollierte Bräunung. Der MyCare-Zyklus sorgt für die vollständige Selbstreinigung der Kammer.
Technische Daten
| Stromversorgung | 400V Drehstrom |
| Leistung | 7300W |
| Kapazität | 4 Ebenen 600 × 400 mm |
Wartungstipp: Die Verwendung von Reinigungstabletten mit der Referenz MFMYCHA063 wird empfohlen, um Garantie und Leistung zu erhalten. Die Verwendung anderer Reinigungsprodukte kann das Gerät beschädigen und die Garantie ungültig machen.
| Abmessungen & Gewicht | |
| Länge | 760 mm |
| Tiefe | 785 mm |
| Höhe | 750 mm |
| Gewicht | 79 kg |
| Material & Oberfläche | |
| Struktur | Edelstahl AISI 304 |
| Stromversorgung & Leistung | |
| Spannung | 400 V |
| Leistung | 7300 W |
| Thermische Eigenschaften | |
| Temperaturbereich | 30°C bis 260°C |
| Steuerung | Präzise digital |
| Kapazität & Organisation | |
| Türen | 1 Flügeltür |
| Interne Ebenen | 4 Ebenen |
| Platten/Gitter Abmessungen | 600 × 400 mm |
| Funktionen | |
| Programmierung | Programmierbar |
| Dampfinjektion | Integriert |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Schutz | IPX5 |
| Garantie | |
| Dauer | 1 Jahr Teile |
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